Was gibt/ gab es im Januar 2012 (Gelesen 63263 mal)

[Christina]

Christina, hast du die Polenta als Pizza teig verwendet, aber in der Pfanne das ganze überbacken?bitte mehr darüber. sieht sehr fein aus.Ich liebe Polenta. Wenn ich von schnellen Nudeln mal absehe.

Einfach Polenta kochen, Blattspinat machen, Tomatensauce herstellen und Bergkäse reiben. Alles aufeinander schichten und fertig.

[Lieschen]

Salat,anschließend Nudeln mit Gemüse in Käsesoße

[zwerggarten]

es gab pasta mit gartentomatensoße (für mich mit chilifäden und sbrinz)

[Quendula]

Deine Soße sieht sehr lecker aus, zwerggarten. Was sind Chilifäden?Gestern gab es Reis, Seelachs mit Meerrettich und Broccoli (Bild).Heute kochte ich Pellkartoffeln, dazu gab es Heringsstückchen in Sahne-Joghurt (aufgepepptes Fertigprodukt).

[zwerggarten]

... Was sind Chilifäden? ...

die gibts hier in supermärkten zu kaufen: ich vermute, es sind getrocknete und ganz fein und dünn geschnittene paprika... richtig scharf sind sie nicht, aber würzig. und schön!

[Luna]

Ich lege die Chilifäden kurz in ganz wenig heisses Wasser ein.Ich brauche dann etwas mehr Zeit sie auf dem Teller anzuordnen, aber sie sind angenehmer im Gaumen und zeigen dann eine milde Schärfe.

[oile]

Diese Chillifäden sind also doch etwas, was man in der Küche verwenden kann. Ich war ihnen gegenüber bisher ziemlich misstrauisch und hielt sie für einen Werbegag, die mit der Analogie zu Safranfäden spielt.

[Luna]

Heute war ich auswärts, beim neuen Italiener, ers gab es einen Blattsalat

[Luna]

danach Camarones a la diabla mit Tagliatelle

[Aella]

gut schauts aus aber was war denn das für eine salatsoße? weißt du das?bei uns gabs vorgestern pfannkuchen mit eingemachten pfirsichen

[Staudo]

Bei uns gab es heute Salzkartoffeln (Adretta, eigene Ernte), Schwarzwurzeln, die 11 Uhr noch in der Erde steckten, und die letzten beiden Bratwürste aus den Grillvorräten vom letzten Jahr. Die Bratwürste hatten das ganz spezielle Kühltruhenaroma angenommen.

[Aella]

gestern waren wir auf einem geburtstag eingeladen.es gab kaffee und kuchen (käsekuchen, stachelbeertorte, apfelkuchen vom blech) abends dann salzbraten (schweinehals) mit soße, brot und schwäbischem kartoffelsalat, karottensalat, gurkensalat und endiviensalat.danach ein sehr leckerer nachtisch mit einem schmalen stück dunkler schokotarte, warme gebundene kirschen, vanilleeis und sahne und gerade haben wir panierten fisch mit kartoffel-endiviensalat und remoulade gegessen.

[Luna]

gut schauts aus aber was war denn das für eine salatsoße? weißt du das?

Ja, das ist bei uns die italienische Salatsauce, wie sie in Lokalen auf den Salat kommt, darin hat es etwas Senf Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und meist getrocknete Kräuter.

[zwerggarten]

ich habe mir heute ein asisatisch scharfes cross-over gekocht: thailändisches grünes curry mit auberginen, kokoscrème, jungem ingwer, gartenknoblauch und roten chili, abgeschmeckt mit bourbonvanillegewürztem quittensirup... mjamedit: dazu gabs japanische nudeln mit buchweizen

[zwerggarten]

und danach gab es einen erbeer"daiquiri" mit triple sec und wodka.