Canoncito Pimient Paprika (Gelesen 7567 mal)

[michaelbasso]

sehr dickfleischig, rund 10 x 7 cm groß

[Eric-Bernhard]

Waren die Schoten scharf?

Ich würde die Schoten als mild bezeichnen. Ich hatte andere Sorten, die schärfer waren.

[Eric-Bernhard]

Und das ist eine sehr schöne Gartenpaprika.

[michaelbasso]

Waren die Schoten scharf?

Ich würde die Schoten als mild bezeichnen. Ich hatte andere Sorten, die schärfer waren.

einige Schoten waren komplett mild. Manche nur wenn man die Samen mitgegessen hat. Da scheint es Varianz zu geben.

[michaelbasso]

gestern gab es Back-Canoncito, lecker

[Eric-Bernhard]

Das sieht sehr lecker aus. Gestern habe ich einige trockene Schoten gemahlen. Der Pulver ist mild scharf und süß fruchtig im Geschmack. Ich will einiges für fermentieren Daikon Rettich benutzen.

[michaelbasso]

Auf dem Foto sind auch 5 nicht-Canoncito :) Wer findet sie?

Canoncito eignet sich sehr gut als Brat- oder Backpaprika. Das Rezept ist das gleiche wie bei Piemientos de Padron. Ich bin absolut süchtig.
Die restlichen werden bei mir auch zu Pulver verarbeitet.

[KaVa]

Ich versuche es mal. ;D
1. oben der Hellgrüne auf jeden Fall
2. Mitte oben der rote knubblige mit der Spitze
3, 4 u. 5 die drei etwas schwarz gefärbten unten rechts evtl.

[michaelbasso]

alles richtig :)

[Eric-Bernhard]

Seit Mitte Mai sind die Canoncito Pflanzen im Garten. Die Samen habe ich Anfang April gesät. Von 32 Chilis sind 75 Prozent der Sorte Canoncito. Die andere 25 Prozent sind andere Sorten aus New Mexico die letztes Jahr relativ gut getragen haben, aber natürlich nicht so gut wie Canoncito: El Rito, Chimayo und Velarde. Die Pflanzen wachsen insgesamt sehr gut und einige tragen schon kleine Früchte. Sehr interessant zu beobachten ist die Tatsache, das Canoncito deutlich kleiner bleibt aber viel blühfreudiger als die anderen Sorten ist. Ich bin gespannt zu sehen welche Pflanzen die ersten reifen chilis haben. Das nächste Mal, dass ich im Garten bin, werde ich versuchen einige Fotos zu machen.

Addendum: Hier die Fotos

Canoncito voller Früchte by Eric Bernhard, on Flickr


El Rito: stark wachsend, spät tragend by Eric Bernhard, on Flickr

[michaelbasso]

Hallo Eric, seit 2 Wochen sind die Pflänzchen im Garten und gerade mal 5cm groß, bilden aber schon erste Knospen aus. Das ist schon erstaunlich. Auch wenn sie noch viel zu klein sind um wirklich Früchte zu tragen, aber ich meine letztes Jahr haben sie mitsamt der Blüte einen Wachstumsschub hingelegt, mal sehen, ob das wieder so ist.
Ich habe auch noch rund 100 Pflanzen aus einer Verkreuzung mit einem Blockpaprika, die stehen abseits bei den anderen Paprikas in der Hoffnung auf weitere Verkreuzungen. Letztes Jahr hatten diese Pflanzen immerhin kleine blockförmige Früchte, aber dünnwandig, ich hoffe das ich die mehr in richtig typischen Blockpaprika auslesen kann. Blütenansätze haben einige von denen auch schon.

Ich habe auch noch Aji Delight einen süßen Chilityp, ganz andere Blätter eher rautenförmig, mal sehen, wie die sich so schlagen. Bis jetzt sind sie gleich groß. Berichte mal von den anderen Sorten.

[Eric-Bernhard]

Velarde ist eine alte Landrasse aus Velarde, New Mexico. Velarde liegt auf 1920 Meter-Höhe und hat dadurch heiße Tage und sehr kühlere Nächte. Zum Vergleich, Canoncito liegt bei 2205 Meter-Höhe. Sie fängt erst ein Paar Wochen nach Canoncito an reif zu werden. Sie ist medium scharf und hat dieses Jahr eine längliche Form, obwohl sie in den letzten Jahren eher breit und stumpfer war. Chimayo reift als nächster und kommt ähnlich wie Velarde aus den Bergen New Mexicos aus dem Dorf Chimayo. Sie hat eine eher kürzere Form und ist ein bisschen milder. Besonders an ihr ist der gute Geschmack. Ich habe auch den Eindruck dass bei ihr die Früchte dazu tendieren, fast gleichzeitig reif zu werden. Als letztes kommt die Sorte El Rito. Das Dorf El Rito liegt ein bisschen nördlicher von Velarde auf 2095 Meter-Höhe. Die Pflanze wächst viel stärker und aufrechter als die anderen Sorten, fängt aber viel später zu blühen an und reift auch als letzter von den Sorten. Sie überzeugt aber durch ihre Gesundheit und die Schönheit ihrer Früchte, die sehr glatt sind und auch in trockenem Zustand so bleiben. Die späte reife ist nur ziemlich Nachteilhaft.

[Eric-Bernhard]

Deine Kreuzung mit einer Blockpaprika finde ich sehr Interessant. Ist das nun die F2 Generation, die du ausgepflanzt hast? Spannend, du könntest mit der Züchtung dadurch in zwei Richtungen gehen: ein Canoncito ohne Schärfe und eine frühe Blockpaprika. Habe ich richtig verstanden, dass du eine Blockpaprika mit Canoncito verkreuzt hast? Wenn es eine Pflanze unter den 100 gibt, die scharf und früh ist mit dickeren Wänden wie bei einem Jalapeno kannst du mir gerne die Samen davon schicken. ;)

[thuja thujon]

Wer kümmert sich um die Sortenechte Saatgutvermehrung von den Canoncitos?
Gibt es noch eine Bezugsquelle?

[Eric-Bernhard]

Die Sorte stammt von Loretta Sandoval, die die Landrasse in Canoncito, New Mexico auch weiter vermehrt. Sie hat die Samen an Wild Garden Seeds in den USA gegeben und sie kümmern sich mit der Weitervermehrung der Sorte. Ich würde sagen dass sie eine der Hauptquellen sind. Weil Canoncito eine Landrasse ist, gibt es ein gewisses Spektrum an Eigenschaften, die die Pflanzen innerhalb der Sorte haben. Manche Pflanzen sind schärfer als andere, mache wachsen aufrecht, andere fast waagerecht. Alle sind aber sehr früh reifend.