Szechuan Pfeffer - Zanthoxylum Samen (Gelesen 17948 mal)

[Kübelgarten]

Ich hebe auch mal den finger, schicke PN

[Nina]

verschickst du auch zu verzehrzwecken? 8)

dann bin ich interessiert, aber erst ab der 41. kw! :D

Ja klar! :) Aber erinnere mich bitte dann daran.

Heute gehen schon zwei intensiv duftende Briefe auf die Reise. Ich habe sicherheitshalber "Enthält Gewürze" darauf geschrieben. ;)

Die samen am besten einfach ein paar Tage liegen lassen bis sich die Kapseln öffnen und der schwarze Kern sichtbar ist. Die Samenschale ist dann das Würzmittel.

[zwerggarten]

:D

kalender ist präpariert. 8)

[Wühlmaus]

Und sich gaaanz vorsichtig an die "Würzkraft" heran tasten 8)

[Nina]

Ja, das "Zeug" hat es in sich ... ;)

[Quendula]

Bin auch sehr an der kulinarischen Verwendung interessiert. Kenne das "Zeug" schon und würde es gern frisch ausprobieren. Der schwarze Kern ist nicht weiter essbar? (Klang so.)

[Wühlmaus]

Der Samen ist sandig hart...

[Quendula]

Ah ja, nicht so ganz mein favorisierter Geschmack.

[zwerggarten]

dann doch lieber noch eine handvoll getrockneter, gerösteter chilis dazu. :D :P 8)

[Flora1957]

Hallo Nina,

wie lange hat es gedauert, bis die Pflanze erstmals getragen hat.
Habe meinen Szechuan vor 2 Jahren bei Rühlemanns gekauft.

[zwerggarten]

als ich diese pflanze mal vor jahren sah, war sie jedenfalls deutlich älter als nur ein paar jahre. ;)

[tarokaja]

Hallo Nina,

wie lange hat es gedauert, bis die Pflanze erstmals getragen hat.
Habe meinen Szechuan vor 2 Jahren bei Rühlemanns gekauft.

Bin zwar nicht Nina, hab aber auch einen X. simulans. Der ist seit Dez14 ausgepflanzt und mit Blüte und Früchten ging das in meiner Erinnerung sehr rasch...
... ca. 2 Jahre später, geschätzt. Jetzt sitzt das kräftig gewachsene Bäumchen voller Rispen mit hellroten Fruchtkügelchen.
Und auch die Dinorinde ist schon erkennbar. :D

[Nina]

...
Bin zwar nicht Nina, hab aber auch einen X. simulans. Der ist seit Dez14 ausgepflanzt und mit Blüte und Früchten ging das in meiner Erinnerung sehr rasch...

Danke tarokaja! ;) Ich weiß leider gar nicht mehr (findet sich wahrscheinlich irgendwo hier im Forum) wann ich ihn gepflanzt habe. ::) Aber momentan könnte ich mit den Früchten Handel betreiben. ;D Ich habe den Baum damals übrigens nur wegen der Dinorinde gepflanzt.

Quendula gebe mir Deine Adresse durch dann bekommst Du auch duftende Post. ;)

Für mich ist es das fremdartigste Gewürz das ich kenne und man sollte wirklich vorsichtig dosieren. Frisch ist es unglaublich intensiv.

[Nina]

Ich bin froh zu hören, dass die duftenden Briefe befördert wurden. :D

[Nina]

Und ja, er steht bei mir im Freiland. :)