Was gibt/gab es im Mai 2020 (Gelesen 16977 mal)

[Lieschen]

Pasta mit Gartenspinat, Kräuterseitlinge in Sahne, erster eigener Gartensalat

[Mufflon]

Unscharfes Bild meiner leicht scharfen Pizza bianca.



Gekräuterte Oliven, Ricotta, Schinkenwürfel, Zwiebelringe, Käse

[Nina]

Die sieht aber sehr gelungen aus! :)
Bei uns gab es heute Risotto aus grünen Spargel mit Kapern und Haselnüssen - es war wunderbar! :D

[Quendula]

Es gab Streifenbarben,

Auch wenn ich Fisch nicht so mag, das da gefällt mir gut :).
Als zweiten Gang nehme ich Ninas Risotto und danach Mottischas Käsekuchen. Brauchst Dir nicht die Mühe mit Stück abschneiden machen, ich nehm den komplett :D.


Buchweizen mit Paprikagulasch (Paprika, Zucchini, Lauchzwiebel, Tomate, Kräuteröl, Zitronenpfeffer, Salz, scharfes Paprikapulver) mit Creme fraiche und Schokominze
Essen 2 ohne Creme fraiche

[Kübelgarten]

martina 2:
Bezüglich dieser Bozener Sauce...Das liest sich alles super lecker, aber ich hab Bedenken. Ich hab es bisher nicht geschafft, mit meinem Quirl-Teil ne Majonaise zu erschaffen, wäre das bei Deinem Rezept anders, gelingt das immer?

mit einem Mixstab geht Mayo doch ganz einfach
in einen hohen Mixbecher 1 frisches Ei reingeben, 1 EL Senf, 200 ml ÖL
dazugeben, S+P, evtl. Knobi
das ganze dann von unten hochziehen ... klappt bei mir immer, wenn es zu dick ist mit Zitronensaft oder Joghurt verlängern

[Kübelgarten]

von den Schnitzel/Spareribs-Resten gab es Gröstl mit saurer Gurke

[Apfelbaeuerin]

Ofenschnitzel mit Haselnuss-Kräuter-Kruste, dazu Spätzle und Gartensalat

[martina 2]

martina 2:
Bezüglich dieser Bozener Sauce...Das liest sich alles super lecker, aber ich hab Bedenken. Ich hab es bisher nicht geschafft, mit meinem Quirl-Teil ne Majonaise zu erschaffen, wäre das bei Deinem Rezept anders, gelingt das immer?

Jule, das Gute an der Bozener Sauce ist ja grade, daß sie ohne Mayonnaise gemacht wird und daher sehr leicht und frisch ist! Meine Mutter hat etwas Sauerrahm dazugegeben, aber mir ist sie pur und original lieber:

Bozener Sauce

Nicht alles, was sich im Netz findet... :-X ;)

[martina 2]

Ach so, hier gab es gestern Krautfleckerl mit grünem Salat und heute Maischolle mit Dillerdäpfeln.

[oile]

Bei uns gab es gestern úberbackene Polenta mit Gemüseragout.

[Lieschen]

Kürbissuppe aus dem TK mit Milchschaum und gebratenem Tofu, dazu Gurkensalat

[Kübelgarten]

Zitronen-Knoblauch-Huhn mit Kartoffeln vom Backblech

[Mottischa]

Quendula, willst das Rezept für den Käsekuchen? ;D

Ich weiß gar nicht ob ich mal Polenta gegessen habe..

[Quendula]

Schreib rein :).

Essen 1: Spaghetti mit Pesto con Pomodori Secchi
Essen 2: Reisnudeln mit Pesto rustico

[oile]

Ich weiß gar nicht ob ich mal Polenta gegessen habe..

Diese überbackene Polenta ist köstlich. Ich spare da nicht an Parmesan, den ich einrühre, gebe geröstete Sonnenblumenkerne dazu und Flöckchen von Salbeibutter. Im kalten Zustand hat man einen festen Kuchen, der sich prima als Proviant für unterwegs eignet.