Was gibt/gab es im Mai 2020 (Gelesen 16962 mal)

[Wiesenschaumkraut]

Bei mir gab am Mittag Backfisch dazu gemischten Salat .

Zum Frühstück hatte ich eine geraspelte Gelbe Rübe und einen graspelten Apfel und mit etwas Sahne und einen hauch Honig umgerührt ,1 Eßl. Walnüße umgerührt und gefuttert...lecker . :)

[martina 2]

Kaiserwetter, Gartentag: Tortellini mit Tomatensugo und Parmesan, beides selbstgekauft, grüner Salat.

[Apfelbaeuerin]

Wirsing-Schinken-Käse-Torte :D

[Lieschen]

Kartoffelsalat mit Linsenbratling und Spiegelei, dazu Gurkensalat

[Kübelgarten]

Mufflonbraten und Wirsing aus dem TK dazu Kartoffeln

[Quendula]

Eier in Senfsauce mit Kartoffeln

Ist schon vorgemerkt für diese Woche :D.

Gestern konnte ich im Kleingarten ein paar Kleinigkeiten ernten - Petersilie, Broccoliniröschen, Knoblauchblätter und verlausten Babyspinat (was schon mal eine Steigerung ist, da der bisher nie erntbar wurde).
Heute gab es Risotto (Reis, Spargel, Steinpilze, Petersilie, Broccolini, Knoblauchblätter, Babyspinat, Zwiebel, Petersilienwurzel, Paprika, Öl, Gemüsebrühe, Weißwein, weißer Pfeffer, Parmesan); Essen 2 ohne Parmesan.

[martina 2]

Das nette dran ist, daß sich daraus interessante dineg zaubern lassen :D

Manchmal ist es ganz gut, an das Originalrezept zurückzugehen, mit der Zeit schleifen sich unzulässige Veränderungen ein ;) Und so gab es heute Pasta e fagioli nach diesem Rezept aus Venetien:

Pasta e fagioli

Bei mir sah es trotzdem etwas anders aus, keine Ahnung, wieso das Gericht auf dem Bild so grün ist. Vorzüglich war die Pampe aber allemal :)

[Mottischa]

Kartoffel-Grüner Spargel-Auflauf - sehr lecker :)

[Lieschen]

Pizza vegetale

[Lieschen]

... und Lollo rosso

[Kübelgarten]

wir haben den Grill angefeuert … Kammkotlett, Kotlett vom Durocschwein, Bratwurst
Couscous mit Gurken und Tomaten, Mozzarella/Tomate

[Quendula]

Essen 1: Krautnudeln (Spirellen, Spitzkohl, Zwiebel, Knoblauch, Pepperoniöl, Salz, Paprikapulver, Kümmel, Honig, Creme fraiche, Zitronensaft, Thymian)

Essen 2: Pellkartoffeln mit Spitzkohl (Spitzkohl, Zwiebel, Knoblauch, Pepperoniöl, Salz, Paprikapulver, Kümmel, Honig, Zitronensaft, Thymian)

[Gänselieschen]

Was ist das mit Essen 2 nochmal - bei dem oben erschließt es sich mir nicht - Gluten und Milchprodukte weglassen?

Ich improvisiere eher rum. Kochen würde ich das häufig nicht nennen. Hält den Körper zusammen sozusagen...

Aber ich habe vor einiger Zeit wieder ein großes Glas Gierschpesto gemacht. Schnell ein paar Nudeln gekocht und runtergerührt, fertig der Lack.

Gestern habe ich mir eine Dose geschnippelte Tomaten aufgemacht, ordentlich Chili dran, Salamiwürfel, Gierschpesto und noch bissel verdünnt. Essbar mit meinem Lieblingsplastelöffel - war prima und hat auch gereicht für ein Persönchen.

[Apfelbaeuerin]

Ja, so ein Pesto (ich nenne es Frühlingskräuterpesto, weil außer Giersch auch noch Löwenzahn, Scharbockskraut und ein bisserl Bärlauch drin ist :D) ist mit Pasta und Parmesan immer ein leckeres Essen. Gerne auch mal mit gerösteten Pinienkernen obendrauf, mmh!
Leider ist mir der Rest vom Pesto, den es gestern Abend hätte geben sollen, geschimmelt - war nicht mehr genug Olivenöl oben drauf >:(.
Dann gab es halt ersatzweise Salbei-Nudeln, der Salbei in Butter angeröstet, war auch lecker.

Heute Abend Räucherlachs mit Rösti und Rucola, morgen Spargelsalat mit Schnittlauchbrot.

[Kübelgarten]

Gröstl mit Grillgutresten von gestern