Spezielle Sorten für Dörrobst? (Gelesen 22916 mal)

[Valerie]

welches Gerät ist es?

[Roeschen1]

welches Gerät ist es?

http://www.ekitchen.de/kuechengeraete/backofen/tests/test-wmf-kuechenminis-snack-to-go-doerrautomat-447023.html
Es gibt auch ein Rezept für Fruchtleder.
http://www.ekitchen.de/kuechengeraete/backofen/ratgeber/doerrgeraet-tricks-433109.html

[bezi-bhg]

Hallo,
ich würde gerne nochmal das Dörren im Umluftherd (bei 50 Grad) aufgreifen:
Die Tür lässt man dann geschlossen, oder?
Viele Grüße,
Bettina

[Roeschen1]

Der Dampf muß raus, ein kleiner Spalt offenlassen.

[Valerie]

@bezi-bhg - Zwischen Tür und Backofen kommt ein oben Holzlöffel. Das reicht.

[Valerie]

@Dornroeschen - darf ich es sagen? Finger weg von dem Dörrgerät. Mich interessiert die Anschaffung eines Dörrgerätes auch. Was mich störte:

1. Metallgitter schlampig, sehe ich schon auf den Fotos bei Amazon, verbogene Gitter. Wie soll man reklamieren, wenn das Gerät so gezeigt wird? Die Negativbewertungen drücken es klar aus. Dazu Antworten, die mich noch hellhöriger machen, sie sind völlig unsachlich.

2. Nirgendwo, egal auf welchem Link, nirgendwo steht die Größe eines einzelnen Gitters. Und warum nicht?
Negativbewertung bei Amazon: viel zu klein. Sieht man die Fotos bei Amazon aufmerksam an, gibt kein belegtes Dörrgitter, dass man einen Anhaltspunkt für die Obstmenge hat. Man sieht nur Geschnippeltes Obst auf einem Foto.
Interessant wieder die unverschämten Antworten auf die Bewertung. Niemand antwortet mit den genauen Maßen. Nachtigall....

2.362,5 cm² Gesamtfläche. Ja, spinnen die Hersteller? Vermute grade 2 Apfelscheiben eines großen Apfels. Ein Witz.

Und wer schrieb die vielen guten Rezensionen? Hahaha - Kundenrezensionen eines kostenfreien Produkts und Co.
Kann ich gleich die Bedienungsanleitung lesen.

Hier wird ein Produkt durchgekämpft.


Für mich kommt dieses Minigerät nicht infrage. Mit Pauken und Trompeten durchgefallen. Ich liebe Amazon für die Bewertungen. Ich kaufe nur ein Dörrgerät mit horizontaler Belüftung. Das sichert ein gleichmäßiges Trocknen, ich muss nicht dauernd umschichten. Und ich bin nicht auf die Höhe der Gitter angewiesen. Habe ich höheres Obstgut, kann ich einen Schub weglassen.

[Roeschen1]

Ich habe mir das Gerät angesehen,
die Fläche eines Bodens entspricht ungefähr einem Blatt DIN4, das mal 8 bei 8 Böden ergibt schon eine Fläche.
Die Gitter sind aus Metall, absichtlich nicht plan, damit das Obst weniger Auflagefläche hat und schneller trocknet.
Hier ein Film:
https://www.qvc.de/WMF-KUeCHENminis-Doerrautomat-Snack-to-Go-8-Ebenen.product.871973.html

[bezi-bhg]

@Dornroeschen und Valerie: Danke!
Ich habe nämlich noch 2 Eimer Birnen in der Garage stehen. Da weiß ich doch, was ich morgen mache!

[Valerie]

Ich bin täglich Feigen am Dörren, aber das Dörrgerät ist nicht aufgefüllt. Unsere Äpfel sind Winteräpfel, leider noch nicht reif.
Um das Dörrgerät zu füllen kaufte ich die billigen Äpfel vom Aldiangebot, so 66 Cent und dörrte sie, aber geschält, denn diese Schale ist essfeindlich. Die getrockneten Apfelscheiben sind jedoch ein Genuss, süßsäuerlich, wunderbar lecker.

[Azubi]

Ich habe mir letzte Woche den Klarstein mit 9 Gittern zugelegt (wird bei a..... gerade zu einem guten Preis angeboten). Die ersten Äpfel und Birnen sind so geworden, wie ich es mir vorgestellt hatte. Die Trocknung war gleichmäßig. Über die Zuverlässigkeit kann ich natürlich noch nichts sagen.

[alun]

Hat jemand hier einen Domus in Benutzung? Mit dem Erweiterungs-Modul liegt da die Nutzfläche bei ca. 2qm auf 20 Einschüben.

[cydorian]

Die Geräte sind für den Hausgebrauch nicht schlecht und liegen deutlich über dem Durchschnitt, sind aber noch keine Semiprofikategorie. Zu beachten:

- ich kenne keinen mit einem Erweiterungmodul? Es gibt einen Kleinen und einen Grossen. Ob der Grosse 2qm Dörrfläche hat? Die Siebe habe ich nicht ausgemessen, beim Hersteller sind nur die Aussenmasse zu finden.
- für flaches Dörrgut (z.B. Pilze) ist die Effizienz nicht gut, da fix hohe Siebe. Da wird viel warme Luft vorbeigeblasen.
- "Drysec Pro" ist Schwachsinn, den Dörrvorgang gestaltet man lieber selbst. Kein Kaufargument.

[alun]

Ich bin davon ausgegangen, daß man das große Erweiterungsmodul (ca. 1qm) an ein bestehendes dranstecken kann; ist schlecht dokumentiert.
Hattet Ihr die Semiprofikategorie schon besprochen?

[Hessenapfel]

Aufgrund der hervorragenden Apfelernte in diesem Jahr konnte ich diverse Versuche für Trockenobst bzw Apfelringe machen.
Hervorragendes Trocknungsergebnis habe ich mit Oberdiecks Renette sowie dem Winterglockenapfel gemacht.
Sowohl geschmacklich als auch von der Farberhaltung der getrockneten Apfelspalten.

[Wild Obst]

Ich fand dieses Jahr auch die Apfelsorte Riesenboiken ganz gut für Apfelchips. durch die Größe sehr praktisch zu verarbeiten und durch die relativ kräftige Säure durchaus auch in den Apfelchips noch etwas fruchtiger Geschmack, viele süße Sorten werden als Chips viel zu fad. Auch die Ananasrenetten waren ganz gut, aber durch die deutlich kleinere Größe viel mehr Arbeit.