Was gibt/gab es im Mai 2012 (Gelesen 45641 mal)

[Blumenbalkon]

@ Luna: Die Tarte sieht sehr lecker aus. Hier gab es Hänchenbrust in einer Champignon-Sherry-Soße.

[Tara]

Ich hatte eine Pellkartoffel mit Kräuterquark: Löwenzahn, Spitzwegerich, Knoblauchsrauke, Vogelmiere, Ampfer, dazu etwas Minze, Petersilie und Zitronenmelisse.Knoblauchsrauke ist so toll!

[partisanengärtner]

Leider kein Foto Heute gab es ein Ofenblech belegt mit 0,3 cm starken Mohrrübenlängsstreifen, darauf Grünspargel. Mit meiner Gewürzmischung (Chili,Piment, Pfeffer, Kreuzkümmel dunklen Kardamon und Kala Jeera)zart bestreut.Darauf habe ich noch eine 400 gr. Brown Trout gelegt. Alles gesalzen und mit guten Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone beträufelt. Eine halbe Tasse Wasser und einen guten Schuß Orangensaft als Abrundung und bei ca. 150 Grad in die Backröhre.Dazu gab es parboiled Bioreis in Brühe gegart mit etwas Quinoa und roten Linsen (gleiche Garzeit). Auch etwas vom Grünspargel war drinnen. Aber der vom Blech war noch viel schmackhafter.Grüner Spargel auf dem Backblech gegart ist mein erklärter Liebling.

[Lieschen]

uiiiiii....., das sieht lecker aus, mir gefällt auch das Tischdeko

:DDafür habe ich mich heute in dein Auberginentürmchen verliebt...

Ich hatte eine Pellkartoffel mit Kräuterquark: Löwenzahn, Spitzwegerich, Knoblauchsrauke, Vogelmiere, Ampfer, dazu etwas Minze, Petersilie und Zitronenmelisse.

Lecker, ich liebe Pellkartoffeln mit Quark, der Liebste leider nicht ganz so gern

Heute gab es ein Ofenblech belegt mit 0,3 cm starken Mohrrübenlängsstreifen, darauf Grünspargel. Mit meiner Gewürzmischung (Chili,Piment, Pfeffer, Kreuzkümmel dunklen Kardamon und Kala Jeera)zart bestreut.

Hätte ich grundsätzlich sehr gern mitgegessen, aber nicht mit schwarzem Kardamon und Kala Jeera

[carabea]

Feine Sachen hattet Ihr heute Da sich 2/3 der Mitesser absentiert haben, wurde das heutige Programm umgeworfen. GG hatte ein Bauernomelett mit Bratkartoffeln und ich einen Salat (quer durch den Kühlschrank). Die Suppe wird es dann morgen geben, somit habe ich Zeit, das fehlende Zitronengras zu besorgen

wenn jetzt auch kokosmilch, chili, frische champignons und ggf. koriandergrün nicht im haus sind, möchte ich nur wissen, was die suppe zur thai-suppe machen wird...

Ich kann Dich beruhigen, ist alles im Haus, sogar totes Tier Mit den Kaffir-Teilen habt Ihr mich etwas verunsichert .... sind die zwingend für Thai-Hühnersuppen vorgeschrieben? In meinem Rezept werden die nicht erwähnt

[zwerggarten]

tom kha gai kenne ich so. und natürlich mit galgant.

[zwerggarten]

... Knoblauchsrauke ist so toll!

huch? hatte ich die vielleicht doch selbst gepflanzt und das nur inzwischen wieder vergessen, bevor ich das zeug entsetzt gerodet hatte? schmeckt die wirklich gut??

[Tara]

Ja, die schmeckt wirklich gut.

[Aella]

Ich kann Dich beruhigen, ist alles im Haus, sogar totes Tier Mit den Kaffir-Teilen habt Ihr mich etwas verunsichert .... sind die zwingend für Thai-Hühnersuppen vorgeschrieben? In meinem Rezept werden die nicht erwähnt

das problem ist dabei, dass der geschmack von kaffirlimettenblättern durch nichts zu ersetzen ist!ohne schmeckts einfach nicht so, wie es soll und ich liiieeebe diesen geschmack. kommt bei mir an jedes thailändische currygericht in massen dran.gibts für kleines geld gefroren im asialaden und hält im tiefkühler ewig

[DieSophie]

Bei uns gab es gestern leckere Maischolle mit Zucchinitalern (ein von mir selbst entwickeltes Rezept). Als Nachtisch gab es dann zum ersten mal in diesem Jahr leckere Erdbeeren. War wirklich lecker!

[Luna]

Bei mir gab es Camembert in Haselnussmantel gebacken dazu roher, dreifarbiger Spargelsalat und frisches Rhabarber-Chutney

[Tara]

Sieht wieder toll aus. Was ist das auf dem Camembert? Wegerich?

[Luna]

Danke, ja es sind knusprig gebratene Wegerich-Knospen

[Tara]

Davon habe ich genug - werde ich baldigst nachmachen.

[Eva]

Bei mir gab es gestern einen seehr leeren Kühlschrank - kein Gemüse, keinerlei Milchprodukte (Milch, Butter, Käse, ...), keine Wurst, kein Brot mehr da. Es wurde dann ein Unkrautstrudel: eine Schüssel voll geschnippeltes Unkraut (Vogelmiere, Melde, Boretsch, Schnittlauch, ...), zwei geriebene Kartoffeln, ein Ei. Wäre mit Schafskäse drin richtig gut gewesen . Demnächst mach ich einen Ausfall in den nächsten Supermarkt.